Куриный рулет с печенью, вялеными томатами и хрустящей корочкой из киноа
Друзья, в данном рецепте я хочу познакомить вас с очень вкусной и полезной крупой — киноа. С такой крупой я знакома уже несколько лет и готовила с ней очень много вкусных блюд. Представляю вашему вниманию необычный, очень вкусный рулет из куриного филе с печенью, вялеными томатами и хрустящей корочкой из киноа, который отлично подойдет на праздничный стол.
- Вам понадобится:1 ч. 10 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе куриное 300 г
- Печень 200 г
- Томаты вяленые 200 г
- Чеснок 3 зуб.
- Соль по вкусу
- Кориандр 0,5 ч.л.
- Киноа 3 ст.л.
- Хлопья овсяные 2 ст.л.
- Мука 2 ст.л.
Приготовление~1 ч. 10 мин.
Шаг 1 из 12
Киноа тщательно промыть.
Шаг 2 из 12
Киноа залить водой 1:2 и сварить до готовности.
Шаг 3 из 12
Пока варится киноа, куриное филе пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера.
Шаг 4 из 12
Добавить мелко нарезанную куриную, говяжью или свиную печень, чеснок через пресс, соль и молотый кориандр.
Шаг 5 из 12
Перемешать.
Шаг 6 из 12
Киноа охладить, добавить овсяные хлопья, муку и соль.
Шаг 7 из 12
Хорошо перемешать.
Шаг 8 из 12
Равномерно выложить в пласт толщиной 0,5 см. на фольгу.
Шаг 9 из 12
Сверху равномерно выложить вяленые томаты, на середину выложить куриное филе с печенью.
Шаг 10 из 12
Аккуратно завернуть куриное филе с печенью в пласт из киноа.
Шаг 11 из 12
Завернуть в фольгу и запечь в духовке при температуре +180...+190°С 30-40 минут. Готовый рулет охладить в фольге.
Готово!
Рулет освободить от фольги, нарезать на порционные кусочки, выложить на блюдо, застеленное листьями салата, и подать к столу. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!