Рулет с маком (на закваске)
В праздники или в будни, постом или нет... всегда хочется свежей выпечки к чаю! :)) Рецепт на 2 небольших рулета размером 10х22см или один, но побольше, если пожелаете ;) Тесто можно использовать любое или на закваске, как у меня.
Ингредиенты
- Хмелевая закваска 50-60 г
- Вода 250 мл +1-2 ст.л.
- Мука 400 г + еще примерно 150 г
- Отруби ржаные 1,5-2 ст.л.
- Растительное масло 50 мл
- Сахар 100 г + 1 ч.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Ванилин ...
- Для начинки: растительное масло ...
- Сахар и мак по вкусу
- Для украшения: сахарная пудра ...
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 4
Приготовить тесто по рецепту https://vpuzo.com/vypechka/4056-vanilnye-ruletiki-na-hmelevoy-zakvaske.html Разделить на 2 части (для 2х небольших рулетов) и оставить на 30-40 минут в теплом месте (накрыть обязательно).
Шаг 2 из 4
Отдохнувшее тесто раскатать, Смазать растительным маслом, посыпать сахаром и маком,
Шаг 3 из 4
завернуть в рулет. Оставить в теплом месте на 30-40 минут, накрыв кухонным полотенцем. Так же сделать второй рулет.
Готово!
Выпекать при 220*С около 25 минут до румяного цвета. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!