Слойки с клубникой

Тория

29-12-2018, 12:47

5.00

1 голос

Очень вкусные и ароматные слойки с сочной начинкой из клубники — больше 15 минут после выпечки такие слойки на вашей кухне не задержатся.
Сочная и ароматная клубника с легким и хрустящим слоеным тестом — вкуснотища необыкновенная! Но съесть такие слойки лучше сразу после выпекания и охлаждения. Потом слойка пропитывается соком ягод и становится не такой привлекательной. Приготовить слойки с клубникой в домашних условиях очень легко. А если у вас есть готовое слоеное тесто, так вообще красота. Рассказываю, как приготовить слойки с клубникой.

Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Тесто сдобное дрожжевое
Тип блюда:Завтрак

Ингредиенты

Приготовление~1 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 12

Подготовьте продукты, разморозьте тесто при комнатной температуре. Вымойте ягоды, оборвите хвостики. Использовать крахмал или нет, решать вам, но сок будет выделяться в любом случае, просто не в таком количестве. Если используете крахмал, то каждую ягодку хорошо обваляйте в нем, перед тем, как положить на тесто. Сейчас я покажу вам несколько способов сделать простые и красивые слойки. Приступим!

Шаг 2 из 12

Способ первый. Разложите тесто на столе, немного раскатайте, тонким делать его не нужно. С помощью вырубок для печенья делайте кружочки, половину кружочков оставьте целыми, а в других сделайте по центру отверстия с помощью вырубки "цветочек".

Шаг 3 из 12

Положите ягоды на тесто.

Шаг 4 из 12

Накройте тесто с отверстиями, как на фото. Вилочкой или обратной стороной ножа придавите край. Готово!

Шаг 5 из 12

Второй способ. Порежьте тесто на квадраты. С помощью ножа для пиццы разрежьте тесто, как на фото: 2 угла — разрезаем до конца, а противоположные 2 — не дорезаем до конца.

Шаг 6 из 12

Закладывайте один отрезанный угол на противоположную сторону, затем перекидывайте второй уголок теста и прикладывайте ровно к другому краю.

Шаг 7 из 12

Заполните клубникой корзиночки. Готово!

Шаг 8 из 12

Третий способ. Порежьте тесто прямоугольниками. Половину прямоугольника порежьте ножом для пиццы, как на фото.

Шаг 9 из 12

На другой край положите ягоды.

Шаг 10 из 12

Накройте порезанной половинкой, прижмите край, оформите его вилочкой.

Шаг 11 из 12

Перенесите слойки на пергамент. Смажьте желтком, присыпьте щедро сахаром . Отправьте в горячую (220 градусов) духовку на 20 минут.

Готово!

Приятного аппетита! У меня получилось из 500 г теста два одинаковых противня слоек.