Ленивые вареники
Если лень долго возиться на кухне и лепить обычные вареники, приготовьте ленивый вариант. Мне так даже больше нравится, вкус у вареников нежный, творожный, а вместо сметаны мы сделаем интересный соус.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Творог
- Тип блюда:Горячее блюдо
- Творог 700 г
- Сахар 100 г
- Сметана 100 г
- Яйцо 2 шт
- Мука пшеничная 200 г
- Молоко сгущенное 100 мл
Творог перетереть через сито, чтобы добиться более однородной массы или можно сразу добавить в него яйца, сахар и хорошенько все перемешать блендером.
Добавить постепенно просеянную муку и вымесить тесто. Накрыть и оставить тесто на 20 минут доходить в теплоте.
Присыпать стол мукой, выложить тесто, разделить на 3−4 куска. Каждый кусок раскатать в тонкую колбаску и нарезать маленькими кусочками.
Ленивые вареники можно разложить на присыпанную мукой поверхность и заморозить, после чего сложить уже в общий пакет и хранить до востребования.
Окончательный этап приготовления ленивых вареников, заключается в том, что необходимо вскипятить воду в кастрюле, чуть ее подсолить и закинуть вареники. Варить 5−7 минут после закипания.
Подаются вареники горячими со сметаной или сметанным соусом.
Сметанный соус: смешать сметану со сгущенным молоком и тщательно перемешать.
Этот сметанный соус также можно подавать к блинчикам, оладушкам!
