Вареники с картошкой на пару
Хочу предложить Вам приготовить вареники с картошкой в мультиварке на пару. Тесто для них готовится на йогурте, но можно использовать кефир. Вареники получаются пышные и очень вкусные. Попробуйте.
- Вам понадобится:1 ч. 40 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Йогурт домашний
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Йогурт домашний 200 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 300 гр.
- Соль по вкусу
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Картофель 600-700 гр
- Лук репчатый 2 шт.
- Сало по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Укроп по вкусу
Приготовление~1 ч. 40 мин.
Шаг 1 из 14
Картофель очистить, залить водой и поставить на огонь. Варить до готовности, в течение 30-40 минут. В конце посолить.
Шаг 2 из 14
Затем воду с картофеля слить и размять его толкушкой. Добавить к нему луковицу, нарезанную мелкими кубиками и обжаренную на растительном масле. Если нужно, еще картофель посолить.
Шаг 3 из 14
По желанию, добавить в картофельное пюре мелко нарезанный укроп.
Шаг 4 из 14
Приготовить тесто. Взболтать яйцо с солью.
Шаг 5 из 14
Добавить йогурт. Перемешать.
Шаг 6 из 14
Частями всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Количество муки зависит от густоты йогурта.
Шаг 7 из 14
Замесить тесто. Оно практически не липнет к рукам.
Шаг 8 из 14
На рабочей поверхности присыпанной мукой раскатать тесто в пласт толщиной 2-3 мм. Стаканом вырезать кружочки.
Шаг 9 из 14
Затем сверху на тесто разложить картофельное пюре.
Шаг 10 из 14
Сформировать вареники, хорошо защипывая края.
Шаг 11 из 14
В чашу мультиварки налить необходимое количество воды. Установить решетку для приготовления на пару. Разложить вареники на расстоянии друг от друга. Закрыть крышку. Установить программу "На пару" или "Суп", время 20 минут.
Шаг 12 из 14
Сало нарезать мелкими кубиками. Выложить его в сковороду и обжарить до золотистого цвета.
Шаг 13 из 14
Луковицу нарезать мелкими кубиками и высыпать в сковороду к луку. Обжарить в течение 2-3 минут. Посолить.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!