Ленивые ватрушки с творогом и сливами
Ватрушки – любимое многими лакомство к чаю! Но готовить ватрушки дома далеко не просто, ведь для них требуется дрожжевое тесто. Я предлагаю приготовить ленивые ватрушки, основой которых являются мягкие большие бублики.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бублики (сушки)
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Бублики (сушки) 4 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Творог 120 гр.
- Сахар 1 ст.л.
- Слива 2 шт.
- Молоко 1 ст.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 12
Однозначно рекомендую использовать для ленивых ватрушек вот такие бублики финского производства, они прекрасно подходят для этой выпечки.Их размер - чуть больше ладони.
Шаг 2 из 12
Разделяем яйцо на белок и желток.
Шаг 3 из 12
К желтку добавляем творог и сахар.
Шаг 4 из 12
Перемешиваем творожную массу.
Шаг 5 из 12
Белок взбиваем венчиком в пену.
Шаг 6 из 12
Белковую пену подмешиваем в творожную массу.
Шаг 7 из 12
Получается воздушная творожная масса для начинки ватрушек.
Шаг 8 из 12
Бублики замачиваем в теплом молоке. Они напитаются молоком и станут еще мягче.
Шаг 9 из 12
Размоченные бублики выкладываем в форму с бортиками.
Шаг 10 из 12
Внутрь бубликов выкладываем творожную начинку.
Шаг 11 из 12
Сливы режем дольками и выкладываем, вдавливая их в начинку. Фаршированные бублики отправляем в духовку на 15 минут (около 180 градусов).
Готово!
По желанию готовые ватрушки можно посыпать корицей. Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!