Борщ с рисом и лимоном
Вкусный и очень сытный борщ по домашнему. Рецепт подсмотрела в одном из украинских сел. Готовят его с рисом и добавлением лимона. Очень вкусно и сытно.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Говядина
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Говядина 400 г
- Картофель 3 шт
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Лимон 0,5 шт
- Рис 100 г
- Свекла 1 шт
- Соль по вкусу
- Перец душистый 0,5 ч.л.
- Томатная паста 2 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Рис замачиваем на 15-20 мин, чтобы не было клейстера от него. Хорошенько промываем.
Шаг 2 из 8
Ставим вариться мясной бульон на 45-50 мин. Картошку чистим и нарезаем крупно.
Шаг 3 из 8
Свеклу нарезаем не крупными кубиками. Лучше не натирать ее на терке поскольку с рисом будет смотреться некрасиво. Можно часть свеклы нарезать крупно.
Шаг 4 из 8
Нарезаем мелкими кубиками морковь и лук.
Шаг 5 из 8
Капусту шинкуем не длинно, чтобы было удобно есть.
Шаг 6 из 8
Готовое мясо охлаждаем и нарезаем крупно. Бульон процеживаем и доводим до кипения. Кладем свеклу и через 3-5 мин картофель. Кладем все приправы, сахар и соль. Дальше через 3 мин кладем все остальные ингредиенты кроме лимона.
Шаг 7 из 8
Лимон моем и нарезаем мелко (и цедру и мякоть). Кладем в суп вместе с томатной пастой за 2-5 мин до приготовления.
Готово!
Готовый борщ можно подавать как со сметаной, так и без. Приятного аппетита!=)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!