Борщ с грудкой индейки
Борщ с индейкой – блюдо нежирное, но при этом есть небольшой секрет, как сделать такой борщ «не пустым». Часть картофеля мы разомнем мялкой, что позволит сделать вкус этого блюда «наваристым» и более сытным.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Грудка индейки
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Грудка индейки 300 гр.
- Картофель 6 шт.
- Капуста белокочанная 400 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Свекла 1 шт.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Вода 1,5 л.
- Соль по вкусу
- Укроп 3 шт.
- Чеснок 1 шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Свеклу очищаем и натираем на мелкой терке, выкладываем на сковороду с маслом. Обжариваем. Доливаем немного воды, тушим свеклу около 20 минут.
Шаг 2 из 10
Тем временем очищаем и измельчаем картофель, складываем в кастрюлю.
Шаг 3 из 10
Индюшиное филе режем небольшими кусочками, отправляем к картофелю. Заливаем водой и ставим вариться.
Шаг 4 из 10
После того, как содержимое кастрюли закипит, отправляем в нее заправку из свеклы. Борщ солим.
Шаг 5 из 10
Готовим томатную заправку. Измельчаем лук и морковь, обжариваем на растительном масле. Добавляем томатную пасту и немного воды.
Шаг 6 из 10
Тушим овощи 10 минут.
Шаг 7 из 10
Тем временем измельчаем капусту.
Шаг 8 из 10
Отправляем капусту в кастрюлю в борщ и варим до готовности.
Шаг 9 из 10
Когда основные компоненты борща будут готовы, отправляем в кастрюлю овощную заправку. Варим еще 5 минут. В конце добавляем зелень и чеснок. Даем настояться час.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!