Суп из индюка с капустой
Очень вкусный суп на индюке с двумя видами капусты.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грудка индейки
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Спинка индюшиная 2 шт
- Картофель 2 шт
- Морковь 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Капуста белокочанная 200 г
- Капуста краснокочанная 200 г
- Базилик сушеный 0.5 ч.л.
- Укроп сушеный 0.5 ч.л.
- Петрушка сушеная 0.5 ч.л.
- Соль, перец по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Ставим мясо вариться примерно на час. В течении приготовления шум снимаем.
Шаг 2 из 7
Лук нарезаем крупно полукольцами. Нарезанный лук брызгаем лимонным соком и отправляем в духовку минут на пять. Такой лук получается не горьким, сочным и мягким.
Шаг 3 из 7
Картофель нарезаем как обычно для супа - кубиками.
Шаг 4 из 7
Морковь натираем на терке и ставим в холодильник.
Шаг 5 из 7
Капусту нарезаем как обычно, соломкой. Индюшиные спинки сварив вынимаем и остужаем. Снимаем с них мясо и нарезаем кусочками. Косточки выкидываем. Кусочки мяса отправляем в кастрюльку.
Шаг 6 из 7
Высыпаем в кипящую воду к мясу морковь, лук и капустой фиолетовую. Высыпаем соль, перец, кладем лавровый лист и добавляем травы. Минут через 10 высыпаем картофель и белую капусту. Готовность супа проверяем по картофелю и белой капусте. За 10 минут до готовности пробуем и по надобности солим.
Готово!
Подавать такой суп можно сразу, не выжидая пока он настоится. Этот суп не только вкусный но и полезный. Кушайте на здоровье!))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!