Постный борщ из варёной свеклы
Свеклу для этого борща отвариваем заранее и остужаем. Поэтому приготовление борща займёт совсем немного времени.Такой борщ более лёгкий и диетический. Но при желании в него можно добавить сметану. Также его можно посоветовать тем, кто следит за фигурой.
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель 2 шт.
- Свекла 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Капуста белокочанная 0,4 шт.
- Томатная паста 2 ст. л.
- Масло растительное 3 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Перец душистый 5-7 шт
- Лавровый лист 1 шт.
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 9
Картофель нарезаем долькам и отправляем вариться.
Шаг 2 из 9
Лук нарезаем кубиками, морковь натираем. Отправляем их пассероваться.
Шаг 3 из 9
Добавляем к ним болгарский перец.
Шаг 4 из 9
А также варёную свеклу нарезанную брусочками, или натёртую на крупной тёрке.
Шаг 5 из 9
К овощам добавляем томатную пасту и пол стакана воды и тушим под открытой крышкой ещё несколько минут. Если крышку закрыть, борщ потеряем свой яркий цвет.
Шаг 6 из 9
В кастрюлю к каптофелю добавляем порезанную капусту.
Шаг 7 из 9
А через 5 минут пассерованные овощи. Солим, перчим.
Шаг 8 из 9
Борщ готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!