Борщ без свеклы в мультиварке
Традиционно принято готовить красный борщ с использованием свеклы, но я люблю еще один вариант борща без этого замечательного овоща. Борщ без свеклы варю на мясном бульоне, суп получается очень вкусный, наваристый и питательный! Рекомендую попробовать и разнообразить свой рацион! Готовить предлагаю в мультиварке, но и на плите борщ получается не менее вкусен.
- Вам понадобится:2 ч. 30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 300 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Чеснок 3 зуб.
- Томатная паста 2 ст.л.
- Картофель 4 шт.
- Свинина на косточке 600 гр.
- Лавровый лист 2 шт.
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Специи по вкусу
- Масло растительное 2 ст.л.
Приготовление~2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 10
Морковь трем на терке, лук шинкуем кубиками. Складываем овощи в чашу мультиварки, на дно наливаем растительное масло.
Шаг 2 из 10
Готовим овощи на режиме "жарка" до мягкости.
Шаг 3 из 10
Затем добавляем нарезанный болгарский перец, у меня замороженный.
Шаг 4 из 10
Продолжаем обжаривать овощи еще пару минут, после чего добавляем измельченный ножом чеснок, специи, томатную пасту и немного сахара, чтобы убрать кислоту от пасты.
Шаг 5 из 10
Готовим все вместе еще несколько минут, после чего добавляем мясо (если суп будете готовить на мясном бульоне). Бульон я отвариваю заранее, процеживаю, а мясо разбираю на кусочки.
Шаг 6 из 10
Добавляем нарезанный картофель.
Шаг 7 из 10
И тонко шинкованную свежую капусту.
Шаг 8 из 10
Наливаем бульон, количество которого зависит от желаемой густоты супа, добавляем лавровый лист и соль по вкусу.
Шаг 9 из 10
Готовим на режиме "суп" до звукового сигнала.
Готово!
Подаем борщ со сметаной, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!