Красный борщ из говядины
Красный борщ. Красный борщ приобретает насыщенный цвет в процессе его приготовления за счет присутствия в нем окрашивающих бульон овощей – томатов, моркови, свеклы. Особенные различные оттенки блюду придает свекла – от ярко красных до бордового и малинового цвета.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Говядина мякоть
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Говядина мякоть 650 гр.
- Капуста белокочанная 0,5 кочана
- Свекла 400 гр.
- Картофель 2-3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук красный 1 шт.
- Лавровый лист по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вода 3 л.
- Масло оливковое для жарки
- Чеснок по вкусу
- Перец болгарский 1 шт.
- Уксус 6-8% 1 ст.л.
- Помидор 1 шт.
- Сметана 15% жирности по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 15
Подготовим продукты для борща.
Шаг 2 из 15
Говядину заливаем водой и ставим на программу Суп.
Шаг 3 из 15
Нарезаем капусту и отправляем к говядине.
Шаг 4 из 15
Заготовку из свежей свеклы отправляем в сковороду с оливковым маслом, добавляем уксус и жарим около 10-15 минут.
Шаг 5 из 15
Отдельно нарезаем лук, перец болгарский, чистим картофель, морковь и трем морковь на крупной терке.
Шаг 6 из 15
Обжариваем лук на оливковом масле.
Шаг 7 из 15
Добалвяем тертую морковь и жарим далее
Шаг 8 из 15
Добавляем тертый помидор, соль и сахар. Перемешиваем. Зажарка к борщу готова.
Шаг 9 из 15
Пока готовится зажарка отправляем свеклу к капусте. Варим 10 минут. Приправляем специями.
Шаг 10 из 15
Затем добавляем картофель и болгарский перец и варим до окончания программы.
Шаг 11 из 15
Мелко рубим чеснок.
Шаг 12 из 15
В конце отправляем зажарку в суп и варим пару минут. Выключаем мультиварку.
Шаг 13 из 15
Добавляею сванскую соль и чеснок. Закрываем крышкой и даем постоять 15 минут.
Шаг 14 из 15
Готовый ароматный и очень вкусный красный борщ.
Готово!
Подаем борщ со сметаной. Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!