Борщ красный с болгарским перцем
Красный борщ с летними овощами по-настоящему домашнее и сытное блюдо. Попробуйте приготовить борщ с помидорами и болгарским перцем по моему рецепту и ваша семья будет в полном восторге от такого борща. В итоге получится ароматный борщ с кислинкой, благодаря свежим томатам.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Помидор
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Помидор 500 г
- Вода 2 л.
- Курица (любые части) 200 г
- Свекла 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Картофель 4 шт.
- Морковь 1 шт.
- Капуста белокочанная 1/3 шт.
- Масло растительное для жарки
- Зелень по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 15
В воду положить луковицу, курицу и сварить бульон.
Шаг 2 из 15
Нарезать очищенный картофель на кубики.
Шаг 3 из 15
Нарезать репчатый лук.
Шаг 4 из 15
Натереть очищенную свеклу на терке.
Шаг 5 из 15
Нарезать болгарский перец, очищенный от семян.
Шаг 6 из 15
В отдельной кастрюле проварить помидоры, слить воду.
Шаг 7 из 15
Перетереть помидоры до однородной массы.
Шаг 8 из 15
Нашинковать капусту.
Шаг 9 из 15
Из готового бульона вынуть луковицу. В бульон добавить картофель, варить до полуготовности. Добавить в бульон болгарский перец, затем капусту.
Шаг 10 из 15
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до прозрачности, добавить свеклу.
Шаг 11 из 15
Добавить морковь и влить заправку натертые помидоры (0.5 ст.), тушить поджарку на среднем огне, можно добавить немного воды.
Шаг 12 из 15
Всыпать в борщ пережаренные овощи с заправкой, влить перетертые помидоры (не полный стакан), закипятить.
Шаг 13 из 15
Приготовить зелень и лавровый лист.
Шаг 14 из 15
В конце варки посолить, поперчить борщ, добавить зелень.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!