Борщ на курином жире

26-01-2015, 20:56

0 голосов

Я часто покупаю в магазине куриный жир, однажды продавец поинтересовалась:"А что вы с ним готовите?" я перечислила много блюд, среди них был красный украинский борщ, она очень удивилась и сказала что тоже обязательно попробует приготовить борщ с куриным жиром, ведь это дешево, а главное сытно и вкусно. Может мой рецепт тоже кому нибудь пригодится.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Куриный жир
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 8

Куриный жир мелко порезать, лучше если он будет немного заморожен, и растопить его в сковороде на среднем огне.

Шаг 2 из 8

Добавить в него мелко порубленный лук.

Шаг 3 из 8

Натертую на крупной терке морковь, обжарить несколько минут на небольшом огне,

Шаг 4 из 8

Добавить натертую свеклу, сделать огонь потише и тушить 10-15 минут. затем добавить томатный соус и перемешать.

Шаг 5 из 8

Тем временем воду за кипятить и добавить туда нашинкованную капусту.

Шаг 6 из 8

Затем порезанный картофель, затем морковь лук и свеклу, все перемешать, посолить добавить перец, варить до готовности картофеля, добавить измельченный чеснок, лавровый лист и снять с огня.

Шаг 7 из 8

для соуса: измельченный чеснок смешать с майонезом и порубленным укропом.
Добавлять такой соус сразу в тарелку.

Готово!

даем борщу настояться полчаса и подаем к столу.
В каждую тарелку добавляем чесночный соус с укропом.
Приятного аппетита!