Борщ со свекольными листьями
Летом можно разнообразить домашнее обеденное меню и приготовить вкусное первое блюдо- борщ со свекольными листьями. В приготовлении нет ничего сложного, а результат замечательный.
Ингредиенты
- Свекла 1 шт
- Бедро куриное 3 шт
- Картофель 4 шт
- Капуста белокочанная 0,25 вилка
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Помидор 1 шт
- Уксус 9% 1 ч.л.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Соль по вкусу
- Чеснок 1-2 зубч.
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
- Зелень по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Сварить куриный бульон. Во время варки, посолить, положить в кастрюлю очищенную свеклу.
Шаг 2 из 11
Когда бульон будет готов, вынуть курицу и свеклу, дать остыть.
Шаг 3 из 11
В кипящий бульон добавить порезанный картофель.
Шаг 4 из 11
Лук и морковь порезать. Спассеровать на растительном масле.
Шаг 5 из 11
Добавить порезанный пучок свекольных листьев.
Шаг 6 из 11
Затем, порезанные помидор и свеклу.
Шаг 7 из 11
Тушить, добавив бульона, 5 минут.
Шаг 8 из 11
В бульон добавить порезанную молодую капусту.
Шаг 9 из 11
Затем, пассерованные овощи и отделенное от костей мясо птицы.
Шаг 10 из 11
Через пару минут, перец, лавровый лист и измельченный чеснок. Дать закипеть. Снять с огня. Крышкой не накрывать.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!