Куриный бульон

ОльгаЧ

5-07-2012, 15:27

0 голосов

Хороший бульон полностью зависит от качества мяса. Лучше отдать предпочтение домашней птице. Рецепт на 1,5-2 л бульона.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Куриное мясо
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Любое куриное мясо около 1 кг
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Гвоздика 2-3 шт
Чеснок 1 зубчик
Лавровый лист 1 шт.
Соль 1 ч.л.

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 2

Гвоздику воткнуть в очищенную луковицу. Курицу вымыть и вместе с остальными ингредиентами (кроме соли) отправить в кастрюлю. Залить холодной водой так, чтобы она покрыла все на 5 см. Варить на медленном огне, снимая пенку. Через час добавить соль.

Готово!

Еще через 1-1,5 часа вынуть курицу и процедить бульон.