Гаспачо - король холодных летних супов!
Это рецепт Вашей молодости и красоты! Богат витамином С и антиоксидантами. Не подвергается тепловой обработке и содержит максимум полезных веществ!.. На сайте есть несколько рецептов этого летнего супа, но ведь каждый готовит по-своему ;) Предлагаю свой вариант гаспачо, опробованный уже не раз! :)
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Испанская
- Основной ингредиент:Хлеб белый
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Кусочки белого хлеба 2 шт.
- Сладкий перец 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Томаты 0,5 гк
- Оливковое масло 30 мл
- Овощной бульон 2 ст.л.
- Винный уксус 1 ст.л.
- Тмин 1/4 ст.л.
- Соль, перец по вкусу
- Огурец, лимонный сок по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Томаты очистить от кожицы, погрузив на несколько минут в кипяток. Крупно нарезать. Перец разрезать на четвертинки, удалить зернышки, разрезать еще пополам.
Хлебные кусочки залить водой, чтобы она полностью их покрыла и оставить на 5-7 минут. Затем вынуть из воды и отжать.
В чашу блендера поместить перец, томаты, нарезанный дольками чеснок
и отжатый хлеб.
Взбить до однородности. Добавить масло, соль, перец, бульон, уксус и тмин. Тщательно перемешать. Убрать в холодильник на 4 часа.
Перед подачей перемешать. Разлить по тарелкам, украсить нарезанным огурцом. По желанию полить лимонным соком.
Хлебные кусочки залить водой, чтобы она полностью их покрыла и оставить на 5-7 минут. Затем вынуть из воды и отжать.
В чашу блендера поместить перец, томаты, нарезанный дольками чеснок
и отжатый хлеб.
Взбить до однородности. Добавить масло, соль, перец, бульон, уксус и тмин. Тщательно перемешать. Убрать в холодильник на 4 часа.
Перед подачей перемешать. Разлить по тарелкам, украсить нарезанным огурцом. По желанию полить лимонным соком.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!