Гаспачо с огурцом и кабачком
Гаспачо - это блюдо испанской кухни. Это холодный пюрированный суп из сырых овощей. В основном такие супы готовят из томатов, но и зеленые супы приветствуются.
Ингредиенты
- Огурец 2 шт.
- Кабачок 0,5 шт.
- Сок лимонный 1 ст.лож.
- Чеснок по вкусу
- Масло оливковое по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Соль по вкусу
- Сметана 1-2 ст.лож
- Крошка хлебная 2-3 ст.лож
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 8
В блендере перебить хлеб в крошку.
Шаг 2 из 8
Крупно нарезать огурцы и кабачок.
Шаг 3 из 8
Нарезать петрушку и укроп.
Шаг 4 из 8
Выдавить сок лимона. У меня замороженный лимон и я его натерла на терку.
Шаг 5 из 8
Все ингредиенты соединить в блендере, добавить чеснок и оливковое масло, посолить и поперчить. Перебить до однородной массы.
Шаг 6 из 8
Добавить хлебную крошку. Перебить.
Шаг 7 из 8
И сметану. Перебить.
Готово!
Подавать можно в тарелках или стаканах.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!