Астраханский кулеш в мультиварке
Кулеш – это нечто среднее между кашей и супом. Чаще такое блюдо варят на природе – в казане и на открытом огне. Но кулеш, приготовленный дома в мультиварке, не менее вкусен. Астраханский кулеш имеет свою особенность – помимо мяса, в его состав входит колбаса или молочные сосиски. Тушенку можно использовать из любого мяса (у меня куриная тушенка).
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Тушенка
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Тушенка 0,3 б.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Пшено 0,75 ст.
- Вода 3 ст.
- Колбаса вареная 150 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Зелень 0,5 пуч.
- Соль 0,5 ч.л.
- Перец черный 0,3 ч.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Мелко крошим репчатый лук. Выкладываем его в мультиварку, добавив растительное масло.
Шаг 2 из 8
Обжариваем лук несколько минут, используя программу «Жарка». Добавляем куриную тушенку. В моем случае использовалась куриная тушенка, в состав которой входила морковь. Если в вашей тушенке нет моркови, то ее необходимо добавить к луку и слегка обжарить.
Шаг 3 из 8
Вареную колбасу (или сосиски) режем кубиками, добавляем в мультиварочную чашу.
Шаг 4 из 8
Добавляем хорошо промытое пшено.
Шаг 5 из 8
Заливаем водой (я беру кипяток, что бы блюдо быстрее закипело). Солим, перчим и запускаем программу «Суп, крупа» (в моей мультиварке это совмещенная программа). Пшено довольно быстро разваривается, поэтому режим следует отключить раньше, чем он закончится. Пшено будет готов примерно через 20 минут от начала кипения.
Шаг 6 из 8
За 5 минут до окончания варки в кулеш вливаем разболтанные яйца.
Шаг 7 из 8
Добавляем зелень. Кулеш должен настояться хотя бы 20 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!