Окрошка с морковью и цветной капустой
Окрошка с морковью и цветной капустой - это холодный суп. Пусть Вас не смущает наличие моркови и цветной капусты - это вкусно. Я буду готовить окрошку на талой воде с лимонным соком.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста цветная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста цветная 3-4 соцвет
- Яйцо (отварное) 3 шт.
- Огурец 3 шт.
- Картофель (отварной) 2 шт.
- Морковь (отварная) 1 шт.
- Лук зеленый 1 пучок
- Зелень 1 пучок
- Сок лимонный по вкусу
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Сметана по вкусу
- Колбаса куриная 150 гр.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 9
Цветную капусту разобрать на малые соцветия и отварить минут пять-семь. Морковь нарезать тонкими полукольцами и отварить до готовности.
Шаг 2 из 9
Огурцы почистить и нарезать мелким кубиком, а один огурец натереть на терку и отправить в кастрюлю вместе с соком.
Шаг 3 из 9
Нарезать мелко колбасу и зелень.
Шаг 4 из 9
Нарезать яйца.
Шаг 5 из 9
Нарезать мелко картофель.
Шаг 6 из 9
Заправить сметаной.
Шаг 7 из 9
Тщательно все перемешать.
Шаг 8 из 9
Залить очищенной водой, посолить, добавить сок лимона и сахар по вкусу. Дать настояться.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!