Рыбная белая окрошка. Летний суп.
Ну вот и пришло лето, а с ним жара.. эта освежающая окрошка придаст вам сил для работы или творчества :)
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе рыбное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Треска филе 500гр.
- Картофель молодой 3шт.
- Редис 1пучок.
- Огурцы свежие 3шт.
- Яйцо куриное 4шт.
- Зелень (лук, укроп) по среднему пучку.
- Соль, перец.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Исходные продукты, готовить мы будем в пароварке!
Шаг 2 из 6
В кастрюлю наливаем на треть воды и доводим на среднем огне, под крышкой, до кипения.
В сетку пароварки складываем вымытые яйца и картофель, накрываем крышкой и уменьшаем огонь до минимума. Готовим 15минут. Если яйца из холодильника, то стоит увеличить время готовки до 20минут.
Яйца перекладываем в холодную воду, а на их место в пароварку кладём рыбу, которую мы предварительно посолили и поперчили. Готовим ещё 15минут, до готовности картофеля и рыбы.
В сетку пароварки складываем вымытые яйца и картофель, накрываем крышкой и уменьшаем огонь до минимума. Готовим 15минут. Если яйца из холодильника, то стоит увеличить время готовки до 20минут.
Яйца перекладываем в холодную воду, а на их место в пароварку кладём рыбу, которую мы предварительно посолили и поперчили. Готовим ещё 15минут, до готовности картофеля и рыбы.
Шаг 3 из 6
Итак, все подготовительные работы произведены, огурцы, зелень и редис вымыты, осталось только: мелко порезать огурчики и редиску, покрошить зелень.
Шаг 4 из 6
Картофель очистить, остудить и также мелко порезать, добавляем его в миску для смешивания к остальным овощам.
Шаг 5 из 6
Яйца чистим, нарезаем мелко. Перемешиваем все составляющие в миске. Выкладываем в глубокую тарелку, сверху выкладываем несколько ломтиков остывшей рыбки.
Готово!
Заливаем холодным же кефиром, присыпаем зеленью и наслаждаемся.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!