Рассольник с куриными шейками
Рекомендую очень вкусный, сытный и наваристый рассольник приготовленный на бульоне с куриных шеек и добавлении болгарского перца. Рассольник очень ароматный и аппетитный, подавать со сметаной и зеленью.
- Вам понадобится:1 ч. 10 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шейка куриная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Шейка куриная 3 шт.
- Вода 2 л.
- Соль по вкусу
- Картофель 2 шт.
- Крупа перловая 50 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Огурец квашеный 2 шт.
- Смесь перцев 2 г.
- Петрушка 10 г.
- Лавровый лист 1 шт.
- Сметана по вкусу
- Перец болгарский 1/2 шт.
Приготовление~1 ч. 10 мин.
Шаг 1 из 12
Куриные шейки залить холодной водой и поставить на плиту, довести до кипения и собрать пену. Посолить по вкусу и варить 25 минут.
Шаг 2 из 12
В кипящий бульон добавить нарезанный кубиками картофель.
Шаг 3 из 12
Добавить перловую крупу, довести до кипения и собрать пену. Варить 30 минут.
Шаг 4 из 12
Нарезать лук, морковь и болгарский перец.
Шаг 5 из 12
На растительном масле поджарить лук и морковь 5 минут.
Шаг 6 из 12
Нарезать огурцы кубиками или дольками.
Шаг 7 из 12
Добавить огурец и поджарить ещё 3 минуты.
Шаг 8 из 12
Добавить болгарский перец и перемешать.
Шаг 9 из 12
Добавить лавровый лист и смесь перцев по вкусу. Отключить плиту.
Шаг 10 из 12
Добавить зажарку в суп и варить ещё 10 минут.
Шаг 11 из 12
Добавить мелко нарезанную петрушку и отключить плиту.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!