Щи из свежей капусты с сельдереем
Всем известное и одно из любимых первых блюд - "Щи" в моей интерпретации.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Ребра говяжьи
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Ребра говяжьи 500 г
- Капуста белокочанная 700 г
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Сельдерей корневой 2 стебля
- Картофель 4-5 шт
- Соль морская по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Приправа Аджика по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
- Приправа для супа по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Ставим варить говяжьи ребрышки.
Шаг 2 из 7
Тонко нарезаем капусту
Шаг 3 из 7
Когда бульон закипит, уменьшаем огонь до мининмума и добавляем капусту и головку лука. Солим и перчим. Варим около 40 минут.
Шаг 4 из 7
Нарезем морковь и сельдерей кубиком. Средним кубиком нарезаем картофель.
Шаг 5 из 7
Добавляем все овощи в щи и варим 20 минут.
Шаг 6 из 7
Затем добавляем специи,приправы и аджику, доводим до кипения и выключаем. Даем настояться около 30 минут.
Готово!
Подаем щи со сметаной. Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!