Говяжьи рёбра с овощами

4.89
9 голосов
Говяжьи рёбра готовятся гораздо дольше, чем свиные. При длительном тушении, они становятся мягкими, сочными, прекрасно сходят с кости и буквально тают во рту. Наличие чеснока и перца Чили, придаёт им остроту.
Ингредиенты
Приготовление~1 ч. 45 мин.
Шаг 1 из 9
У нас говяжьи рёбра. Мы их моем, разрезаем на отдельные рёбрышки и удаляем бумажными полотенцами излишки воды.
Шаг 2 из 9
Лук нарезаем четверть кольцами.
Шаг 3 из 9
Рёбра обжариваем до золотистой корочки, заливаем горячей водой, чтобы покрыла их и тушим под закрытой крышкой до готовности.
Шаг 4 из 9
Баклажаны нарезаем полукольцами.
Шаг 5 из 9
Помидоры и болгарский перец нарезаем небольшими кусочками.
Шаг 6 из 9
Перец Чили нарезаем колечками, а чеснок кусочками.
Шаг 7 из 9
За время тушения вода испарилась, добавляем совсем немного масла. и баклажаны. Солим.
Шаг 8 из 9
А также перцы, помидоры и чеснок. Добавляем немного кипятка, закрываем крышкой и тушим до готовности овощей.
Готово!
Наше блюдо готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Шикарные ребра!
7 сентября 2020 20:22
Томочка, главное фото просто восхитительное))) Блюдо супер!!
7 сентября 2020 19:27
Отличные рёбрышки!
7 сентября 2020 15:27
Шикарное блюдо!
7 сентября 2020 15:25
Изумительное блюдо! Очень вкусно!
7 сентября 2020 14:51