Бараньи ребрышки с яичным желтком и лимоном (в мультиварке)
Интересное блюдо из баранины, типичное для региона Абруццо. Рецепт из книги В. Бонтемпи, измененный мной и адаптированный для мультиварки. Попробуйте :)
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Ребра говяжьи
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Ребрышки бараньи 600 г
- Лавровый лист 2 шт.
- Бульон 300 мл
- Растительное масло для обжарки
- Соль, перец, мука для присыпки
- Лимон (сок) 0,5 шт.
- Желток 3 шт.
- Вино белое 50 мл
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Ребрышки посолить, поперчить, присыпать мукой
Шаг 2 из 5
и обжарить на растительном масле.
Шаг 3 из 5
Выложить в чашу мультиварки, добавить бульон, лавровые листы и вино. Готовить в режиме "Суп" 1 час 30 минут.
Шаг 4 из 5
Смешать желтки с соком лимона и соусом из мультиварки, довести до загустения и полить мясо.
Готово!
Приятного аппетита! :)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо!