Острая домашняя солянка
Решила приготовить солянку из того что было в холодильнике, с добавлением аджики она приобрела особый острый вкус, мне понравилось, попробуйте.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Колбаса копченая
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Колбаса копченая 60 гр.
- Сало копченое 40 гр.
- Лук репчатый 40 гр.
- Морковь 30 гр.
- Чеснок 3 гр.
- Лук зеленый 10 гр.
- Петрушка 7 гр.
- Оливки зеленые 30 гр.
- Огурец маринованный 50 гр.
- Масло растительное 30 мл.
- Сок томатный 100 мл.
- Аджика 100 мл.
- Картофель 100 гр.
- Перец болгарский 50 гр.
- Соль щепотка
- Перец черный щепотка
- Смесь перцев щепотка
- Лавровый лист 2 шт.
- Сахар щепотка
- Ребра свиные 100 гр.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Для начала отварить свиные ребра.
Шаг 2 из 11
Тем временем пока варятся ребра подготовить остальные ингредиенты.
Шаг 3 из 11
Приступаем к нарезке овощей. Лук репчатый и огурец соленый нарезать мелким кубиком, морковь натереть на крупную терку, картофель нарезать средним кубиком. Добавить картофель к ребрам варить.
Шаг 4 из 11
Копченую колбасу и сало нарезать мелким кубиком.
Шаг 5 из 11
На растительном масле поджарить колбасу и сало до золотистого цвета.
Шаг 6 из 11
Добавить овощи и жарить.
Шаг 7 из 11
К овощам добавить оливки, про тушить все до готовности.
Шаг 8 из 11
Добавить все содержимое сковороды к картофелю и ребрам, убавить огонь и варить.
Шаг 9 из 11
Добавить аджику, томатный сок, специи и заготовку болгарского перца.
Шаг 10 из 11
Всю зелень что указана в рецепте нарезать мелко и добавить в конце приготовления.
Готово!
Приятного всем аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!