Солянка мясная сборная
Вкус солянки насыщенный кисло-соленый, благодаря добавлению соленых огурцов, сосисок и копченой колбасы, маслин. Солянка - это первое блюдо с потрясающим вкусом никого не оставит равнодушным и ваши близки обязательно попросят добавки. Подавать солянку с долькой лимона.
Ингредиенты
- Курица 200 г
- Говядина мякоть 200 г
- Свинина мякоть 150 г
- Сосиски 1 шт.
- Колбаса копченая 150 г
- Маслины 10 шт.
- Масло подсолнечное 2 ст. л.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Огурец маринованный 3 шт.
- Лимон 0.5 шт.
- Перец черный 4 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Сок томатный 250 г
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 12
Для приготовления солянки нам понадобятся: курица с косточкой, говядина, свинина, сосиски, колбаса копченая, маслины, сок маслин 40 г, масло подсолнечное, морковь, лук репчатый, огурцы маринованные, лимон, перец горошком, лавровый лист, томатный сок, соль.
Шаг 2 из 12
Варим бульон. Заливаем мясо двумя литрами воды.
Шаг 3 из 12
Когда вода в бульоне закипит снять накип, добавить целую луковицу и порезанную морковь. Бульон варить еще 40 минут.
Шаг 4 из 12
Для заправки нарезать маринованные огурцы.
Шаг 5 из 12
Лук нарезать полукольцами.
Шаг 6 из 12
На разогретом растительном масле обжарить лук.
Шаг 7 из 12
Добавить к луку огурцы и обжарить.
Шаг 8 из 12
Влить в заправку из лука и огурцов томатный сок.
Шаг 9 из 12
Вынуть мясо из бульона, нарезать.
Шаг 10 из 12
Нарезать сосиску и копченую колбасу.
Шаг 11 из 12
Из бульона вынуть луковицу. Добавить в бульон нарезанное мясо, колбасу, сосиски. Влить томатную заправку с луком и огурцами, хорошо прокипятить и проварить 10 минут. Добавить маслины и по желанию сок маслин, посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!