Куриный суп с клецками
Суп с клейками - интересный вариант первого блюда для обеда. Клейки - небольшие кусочки сваренного теста. В такой суп не понадобится добавлять макароны или крупу - он и так будет сытным, благодаря клецкам.
Ингредиенты
- Курица 200 гр.3
- Картофель 5 шт.
- Морковь 1 шт.
- Вода 1,2 л.
- Молоко 3 ст.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука 4 ст.л.
- Соль по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
- Зелень по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Берем кусочек курины (у меня кусочек спинки), заливаем водой и варим на медленном огне около 30 минут после закипания. Бульон процеживаем, курицу вынимаем и даем остыть.
Шаг 2 из 9
Измельчаем морковь и картофель.
Шаг 3 из 9
Закладываем овощи в бульон, солим и варим.
Шаг 4 из 9
С курицы снимаем мясо, возвращаем его в кастрюлю, когда картофель будет почти готов.
Шаг 5 из 9
Готовим тесто для клецок. Соединяем молоко и яйцо, немного соли, перемешиваем.
Шаг 6 из 9
По ложке добавляем муку и размешиваем. Густота теста будет как на оладьи.
Шаг 7 из 9
Выкладываем тесто чайной ложкой, опуская ее в горячий бульон. Если ложку не опускать - то тесто прилипнет к ней.
Шаг 8 из 9
Клейки будут вариться около 7-8 минут. В конце добавляем лавр и измельченную зелень. Даем постоять полчаса.
Готово!
Куриный суп с клецками готов. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!