Солянка с копчеными колбасками
Разнообразие рецептов солянки даёт хозяйке простор фантазии для приготовления сытного обеда. Делюсь с вами рецептом солянки с копчеными колбасками и сосисками на говяжьем бульоне. Для более насыщенного вкуса я добавила немного рассола из маслин, получилось очень вкусно. Подавать солянку с копчеными колбасками к столу можно с лимоном. Долька лимона добавит солянке ещё приятную кислинку.
Ингредиенты
- Маслины 100 г
- Рассол 30 г
- Колбаса сырокопченая 80 г
- Колбаса копченая 80 г
- Сосиски 90 г
- Картофель 2 шт.
- Огурец консервированный 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сок томатный 1 ст.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лук зеленый 80 г
- Укроп 50 г
- Бульон говяжий 2 л
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Картофель нарезать кубиком, выложить в говяжий бульон, посолить, варить до готовности 20 минут.
Шаг 2 из 11
Нарезать мелко репчатый лук и морковь, обжарить на сковороде с растительным маслом.
Шаг 3 из 11
Добавить одну нарезанную сосиску, обжарить.
Шаг 4 из 11
Консервированные огурцы мелко нарезать.
Шаг 5 из 11
Выложить консервированные огурцы к моркови и луку, обжарить.
Шаг 6 из 11
Влить томатный сок, протушить под крышкой, добавить маслины.
Шаг 7 из 11
Нарезать сырокопченую, копчёную колбасу и остальные сосиски.
Шаг 8 из 11
Добавить колбаски и сосиски в бульон к картошке.
Шаг 9 из 11
Выложить овощную зажарку с огурцами и маслинами, влить рассол из маслин (30 мл), довести до кипения.
Шаг 10 из 11
В конце варки добавить мелко нарезанный зеленый лук и укроп.
Готово!
Подавать солянку к столу с долькой лимона. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!