Окрошка без картофеля по новому
Окрошка без картофеля по новому. Это новый взгляд на старые блюда. Для этой окрошки готовится интересная заправка. заправку можно приготовить на газированной воде с кефиром. У меня очищенная вода.
Ингредиенты
- Редис 1 шт.
- Огурец 40 гр.
- Яйцо (отварное) 1 шт.
- Ветчина 100 гр.
- Лук зеленый 1 шт.
- Вода 100 мл.
- Кефир 1% по вкусу
- Соль по вкусу
- Укроп 2 шт.
- Горчица сладкая 1 чай.лож.
Приготовление~15 мин.
Шаг 1 из 10
Сначала нужно приготовить заправку для окрошки. Нарежьте укроп и посолите морской солью или каменной. И начинайте еще раз резать вместе с солью. Так укроп начнет отдавать свой аромат.
Шаг 2 из 10
Отсоединить вареный желток от белка. И желток смешайте с американской сладкой горчицей и укропом. Перетрите в пасту вилкой или лопаткой.
Шаг 3 из 10
Влейте воду и перемешайте, чтобы растворилась соль.
Шаг 4 из 10
Влейте кефир. Перемешайте.
Шаг 5 из 10
Готовим теперь остальные ингредиенты. Нарежьте ветчину - шинку. Я готовлю сразу в тарелке в которой буду подавать окрошку.
Шаг 6 из 10
Мелким кубиком нарежьте половину огурца, остальную половину натрите на терку.
Шаг 7 из 10
Один редис натрите на терку, яичный белок мелко нарежьте.
Шаг 8 из 10
Нарежьте зеленый лук. Перемешайте.
Шаг 9 из 10
Залейте кефирной заправкой.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!