Крем-суп из авокадо
Легкий, но хорошо насыщающий летний холодный суп. Это первое блюдо помимо того что оно вкусное, еще и довольно полезное, так как в его составе имеются продукты богатые полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Авокадо
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Авокадо 1 шт
- Огурец 1 шт
- Семечки тыквенные 1 ст.л.
- Лук-порей 1 стебель
- Маслины 3 шт
- Лук зеленый 2 перышка
- Йогурт натуральный 200 г
- Масло оливковое 0,5 ч.л.
- Орегано щепотка
- Петрушка 2 вет.
- Перец черный по вкусу
- Соль морская по вкусу
- Перец чили по вкусу
- Чеснок 1 зубч.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
Порезать огурец , чеснок и белую часть порея.
Шаг 2 из 5
Добавить мелко порезанную петрушку, тыквенные семечки ( немного оставить для подачи), мякоть авокадо, перец и , орегано.
Шаг 3 из 5
Добавить немного йогурта, пробить блендером, влить остальной йогурт, посолить по вкусу.Перемешать блендером до однородной кремовой структуры.
Шаг 4 из 5
Налить суп в тарелку, украсить тыквенными семечками, половинакми маслин и порезанными наискосок перышками зеленого лука.
Готово!
По желанию, можно добавить несколько капель оливкового масла.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!