Крем-суп из тыквы
Нежный и солнечный крем-суп из тыквы порадует нас в осенний период. Рецепт такого супчика несложны и может приготовить любая хозяйка. Также тыква является очень полезным овощем и блюда из него получаются не только сытными, но и радостными из-за цвета.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Тыква
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Тыква 600 гр.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Картофель 2-3 шт.
- Сливочное масло 50 гр.
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Помидор 2 шт.
- Соль по вкусу
- Приправа для супа по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Орех мускатный по вкусу
- Сливки 20% 200 мл.
- Вода 1,5 л.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 11
Очищаем тыкву и разрезаем на кусочки, у меня остатки замороженной, поэтому чистим морозильник.
Шаг 2 из 11
В кастрюле на сливочном масле жарим лук.
Шаг 3 из 11
Добавляем кусочки моркови и обжариваем дальше
Шаг 4 из 11
Теперь добавляем порезанный картофель и обжариваем несколько минут.
Шаг 5 из 11
Затем в кастрюлю к обжаренным овощам добавляем тыкву
Шаг 6 из 11
Заливаем кипятком варим около 10 минут на среднем огне
Шаг 7 из 11
Режем мелким кубиком болгарский перец и трем на тёрке желтые помидоры
Шаг 8 из 11
Добавляем в суп перец и томатное пюре. Затем всыпаем приправы, специи и варим еще 15 минут на маленьком огне
Шаг 9 из 11
Готовый суп измельчаем блендером до состояния пюре.
Шаг 10 из 11
Добавляем немного сливок и чесночный порошок. Перемешиваем. Доводим до кипения и выключаем. Оставляем под крышкой на 10 минут. Крем-суп готов.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!