Суп из судака
Вкусный суп для рыбных дней :)
Ингредиенты
- Судак 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Морковь 2 шт.
- Картофель 3-4 шт.
- Лавровый лист 1-2 шт.
- Орегано 1 ч.л.
- Зелень 0,5 пучка
- Соль, перец по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Рыбу промыть, отрезать голову и хвост, залить холодной водой, добавить лук целиком, 1 морковь, крупно нарезанную, и лавровый лист, довести до кипения, варить 25-30 минут. Затем все вынуть (дальше в этом блюде не используем), бульон процедить, довести до кипения,
Шаг 2 из 5
добавить нарезанный картофель, через 5 минут - нарезанную кубиками морковь.
Шаг 3 из 5
Оставшуюся сырую рыбу нарезать стейками и добавить в кастрюлю, варить 10-15 минут,
Шаг 4 из 5
затем посолить, поперчить, всыпать орегано, готовить еще минут 7-10.
Готово!
В конце варки добавить зелень и выключить огонь. Дать настояться и подавать.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!