Суп на бульоне из карася
овощной суп на рыбном бульоне. Бульон я варила из каркаса и головы карася с луком и остатками петрушки. Овощи у меня замороженные, но если свежие - это еще лучше. Суп вкусный и легкий.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон рыбный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон рыбный 2 литра
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Горошек зеленый (замороженный) 2 горсти
- Капуста цветная 5 соцветий
- Зелень по вкусу
- Помидор 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Отварить бульон в течении 30 минут из каркаса рыбы, целой луковицы, нижней части петрушки (которую обычно выбрасывают), лаврового листа.
Шаг 2 из 8
Готовый бульон процедить.
Шаг 3 из 8
В кипящий бульон высыпать картофель и варить минут 15 до готовности.
Шаг 4 из 8
Через 15 минут высыпать овощи (морковь, зелень и цветная капуста).
Шаг 5 из 8
Следом отправить натертый или мелко нарезанный помидор. Довести до кипения и варить минут 5.
Шаг 6 из 8
И в самом конце приготовления высыпать горошек.
Шаг 7 из 8
Суп посолить, поперчить и снять с плиты.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!