Суп из савойской капусты с грибами.
Традиционно каждая хозяйка отдает предпочтение знакомым продуктам. Вот и с капустой такая же история. Мы спокойнее и увереннее используем белокочанную, нежели малознакомую савойскую. А зря. В ней обнаружено большое количество фосфора и кальция, а также калия, который необходим для поддержания нормальной работы сердечно-сосудистой системы. Поэтому пользу савойской капусты сложно переоценить для людей пожилого возраста, когда решение проблем с сердцем становится как никогда актуальным. Да и много других приятных сюрпризов хранит в себе кочан савойской капусты.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста савойская
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста савойская 200 грамм.
- Картофель 2 шт.
- Шампиньоны 150 грамм.
- Лук 1 шт.
- Сливки 15% 100 мл.
- Масло сливочное 30 грамм.
- Бульон 1,5 литра.
- Морковь 1 шт.
- Перец по вкусу
- Соль по вкусу.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Картофель чистим и мелко режем.
Шаг 2 из 8
Капусту тоже режем мелко или шинкуем.
Шаг 3 из 8
Лук и морковь мелко режем и тушим на масле в сковородке.
Шаг 4 из 8
На сковородку с луком и морковкой добавляем нарезанные пластинками шампиньоны и продолжаем тушить до мягкости.
Шаг 5 из 8
В кастрюлю наливаем бульон, кладём картофель, тушеные морковку с луком и грибами. Ставим на огонь.
Шаг 6 из 8
Когда картофель в кастрюле будет почти готов высыпаем нарезанную капусту. И готовим еще минут 5-7.
Шаг 7 из 8
Перед самым окончанием добавляем в наш суп сливки, посолив и поперчив по вкусу.
Готово!
Суп из савойской капусты с грибами готов. Подаем на обед.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!