Суп-пюре из брокколи

0 голосов
Вкусный и простой суп-пюре из брокколи на каждый день.
Ингредиенты
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Цветную капусту делим н большие соцветия.
Шаг 2 из 9
Так же разделываем брокколи. Отвариваем овощи до готовности в подсоленной воде 5-7 мин после закипания.
Шаг 3 из 9
Откидываем овощи на дуршлаг и даем им стечь.
Шаг 4 из 9
Огурец очищаем от шкурки и нарезаем удобными дольками для пюрирования.
Шаг 5 из 9
Овощи складываем в блендер для пюрирования.
Шаг 6 из 9
Добавляем сметану сразу в блендер. Солим немного и добавляем бульон чтобы суп был жидким.
Шаг 7 из 9
Готовое пюре пробуем. Если надо добавляем бульон и соль.
Шаг 8 из 9
Добавляем к пюре растительное масло.
Готово!
Украшаем суп брокколи или сухариками. Подаем теплым или остывшим.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!