Юшка картофельная с цветной капустой
Эта картофельная юшка с цветной капустой готовится на мясе свинины на косточке. В конце в юшку добавляют прямо в кастрюлю молоко или сметану. Если заранее отварить бульон, тогда на приготовление юшки уйдет минут 20-30.
Ингредиенты
- Картофель 3 шт.
- Капуста цветная 6 соцветий
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Бульон 3 литра
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Молоко 1 стакан.
- Куркума 1 чай.лож.
- Зелень по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Готовый бульон процедить, мясо перебрать.
Шаг 2 из 7
В кипящий бульон выложить картофель.
Шаг 3 из 7
И сразу займемся зажаркой. Лук с морковью и корешками петрушки (у меня их нет) пожарить до мягкости на жиру или масле.
Шаг 4 из 7
Разобрать на соцветия капусту.
Шаг 5 из 7
И выложить зажарку с капустой в суп. Варить до готовности картофеля.
Шаг 6 из 7
Посолить, поперчить, добавить куркуму и молоко. Довести до кипения и выключать. Подавать минут через 15.
Готово!
При подаче посыпать зеленью и не забыть про мясо. Это очень вкусно.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!