Суп-пюре из брокколи с сухариками
Все знают, что капуста брокколи - один из самых полезных овощей. Суп-пюре по этому рецепту получается настолько вкусным, что он понравится даже тем, кто не любит брокколи.
Ингредиенты
- Брокколи 100 г
- Картофель 1 шт.
- Лук белый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Молоко 30 мл.
- Хлеб белый 50 г.
- Соль по вкусу
- Паприка щепотка
- Масло растительное 1 ст.л.
- Вода 1,5 стак.
- Мука 1 ст.л.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 11
Луковицу очищаем, нарезаем мелко и обжариваем прямо в кастрюле на растительном масле.
Шаг 2 из 11
Морковь также очищаем и нарезаем кружочками. Отправляем обжариваться к луку.
Шаг 3 из 11
Когда морковь с луком будут готовы отправляем в кастрюлю муку и перемешиваем.
Шаг 4 из 11
Затем наливаем в кастрюлю воду и доводим до кипения.
Шаг 5 из 11
Затем выкладываем в кастрюлю брокколи и очищенный и нарезанный картофель. Варим овощи до готовности минут 15.
Шаг 6 из 11
Готовим сухарики. Белый хлеб нарезаем кубиками.
Шаг 7 из 11
Подсушиваем хлеб на сковороде, предварительно добавив немного растительного масла.
Шаг 8 из 11
Сухарики готовы.
Шаг 9 из 11
Когда овощи сварятся, то их нужно посолить и добавить молоко в кастрюлю.
Шаг 10 из 11
Затем суп измельчаем в пюре при помощи блендера и выливаем в порционную тарелочку.
Готово!
Украшаем суп сверху сухариками и паприкой. Суп-пюре из брокколи с сухариками готов. Всем приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!