Кабачковый суп с чечевицей
Кабачковый суп с чечевицей. Суп легкий в приготовлении из сезонных свежих овощей с чечевицей любого сорта. Суп постный, он хорош и в остывшем виде. Густоту супа определяйте на свой вкус.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Чечевица зеленая
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Чечевица зеленая 100 г
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Кабачок 0,5 шт.
- Помидор 2 шт.
- Чеснок 2 зуб.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 5
Промойте чечевицу, морковь нарежьте тонкой соломкой, переложите в кастрюлю. Залейте водой и после закипания варите 20 минут.
Шаг 2 из 5
Параллельно нарежьте мелким кубиком кабачок, чеснок и лук, жарьте до румяной корочки на оливковом масле.
Шаг 3 из 5
Добавьте мелко нарезанные помидоры, чуть сахар и жарьте еще минут пять.
Шаг 4 из 5
Заправку переложите в суп, посолит, поперчите и варите еще минуты три.
Готово!
Подавайте суп с зеленью и сметаной.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!