Котлеты из чечевицы и шампиньонов
Постные котлеты, приготовленные из зеленой чечевицы и шампиньонов, получаются очень вкусные, просто "пальчики оближешь". Их можно есть с любым гарниром либо как самостоятельное блюдо со свежими овощами.
- Вам понадобится:55 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Чечевица зеленая
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Чечевица зеленая 100 г
- Шампиньоны 4 шт
- Лук белый 1 шт
- Масло оливковое 3 ст.л.
- Соль По вкусу
- Куркума По вкусу
- Порошок чесночный По вкусу
- Укроп По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Вода 150 мл
Приготовление~55 мин.
Шаг 1 из 9
Чечевицу отварить в подсоленной воде до готовности.
Шаг 2 из 9
Затем размять чечевицу блендером или толокушкой.
Шаг 3 из 9
Луковицу нарезать и обжарить на оливковом масле до мягкости.
Шаг 4 из 9
Добавить к луку нарезанные шампиньоны.
Шаг 5 из 9
Все посолить, поперчить, добавить куркуму, чесночный порошок и тушить до готовности.
Шаг 6 из 9
В размятую чечевицу добавить нарубленный укроп.
Шаг 7 из 9
Туда же выложить готовые шампиньоны и хорошо перемешать.
Шаг 8 из 9
Мокрыми руками сформировать котлетки и обжарить их на масле с обеих сторон на сильном огне до образования корочки.
Готово!
Готовые котлеты украсить свежим укропом и подать к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!