Суп из чечевицы с говядиной
Для справки ,в чечевице содержатся исофлавоны, способные подавлять развитие раковых опухолей груди. Эти вещества сохраняются в обработанной чечевице, поэтому для приготовления пищи подходит и консервированная и засушенная чечевица.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Масло оливковое
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Оливковое масло 2 стол.л.
- Говядина,кубиками порезать 700 г
- Соль, перец по вкусу
- Сельдерей 2 черешка
- Большая морковь 1 шт.
- Луковица, порезать 1 шт.
- Чеснок 6 долек
- Свежий розмарин 1 1/2 ч.л
- Орегано сухой 1 1/2 ч.л
- Говяжий бульон 5-6 стаканов
- Банка томатов, кубиками 400 г
- Чечевица сухая 1 1/2 стакана
- Свежая петрушка, порезать 1/4 стакана
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Говядину посолить и поперчить. Разогреть на сковороде масло, обжарить говядину со всех сторон примерно 10 мин. переложить в жаровню или в кастрюлю с тяжелым дном.
Шаг 2 из 5
Овощи как сельдерей, морковь и лук,чеснок порезать вручную или в кухонном комбайне. Выложить овощи на сковороду и обжаривать помешивая 8 мин.
Шаг 3 из 5
Переложить к мясу, добавить помидоры, бульон, перемешать, закрыть крышкой и тушить 1 час.
Шаг 4 из 5
Чечевицу промыть под водой.
Готово!
Добавить в суп и варить 40 мин.
Готовый суп раскладываем по тарелкам, солим и перчим по вкусу, сверху петрушку.
Приятного аппетита.
Готовый суп раскладываем по тарелкам, солим и перчим по вкусу, сверху петрушку.
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
да Оль, она такая популярная для те кто за здоровьем своим смотрит,ее едят и без мяска веги