Куриный суп с шампиньонами и рисом
Я люблю добавлять грибы в различные блюда. Куриный суп не стал исключением, ведь грибы очень выигрышно дополнили вкус и аромат этого блюда. Рекомендую всем любителям грибов!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Курица (любые части)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Курица (любые части) 300 гр.
- Картофель 3 шт.
- Рис 2 ст.л.
- Вода 2 л
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Морковь 0,5 шт.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Шампиньоны 3 шт.
- Соль 0,5 ч.л.
- Перец черный 0,2 ч.л.
- Чеснок 0,5 шт.
- Лук зеленый 2 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Ставим вариться любую куриную часть, у меня был кусочек куриной грудки на кости. После закипания курицы солим бульон, переводим огонь на минимальный.
Шаг 2 из 11
Закладываем порезанный картофель.
Шаг 3 из 11
И добавляем горсть промытого риса.
Шаг 4 из 11
Пока картофель и рис варятся, займемся заправкой для супа.
На сковороду с постным маслом выкладываем репчатый лук, порезанный кубиками.
На сковороду с постным маслом выкладываем репчатый лук, порезанный кубиками.
Шаг 5 из 11
Также добавляем натертую морковку.
Шаг 6 из 11
И бросаем горсть порезанных шампиньонов (можно замороженных).
Шаг 7 из 11
Обжариваем содержимое сковороды.
Шаг 8 из 11
К тому времени картофель и рис почти сварились. Из супа вынимаем кусочек курицы, снимаем мясо, кость выбрасываем. Мякоть добавляем обратно в суп.
Шаг 9 из 11
И добавляем подготовленную грибную заправку. Варим еще 5 минут.
Шаг 10 из 11
В суп бросаем немного порезанного чеснока (можно и не использовать), зеленый лук, лавровый лист, молотый черный перец. Настаиваем полчаса.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!