Плов с курицей
Плов, наверное, такое популярное блюдо, как борщ. Во всяком случае в нашей семье он частый гость на обеденном столе. Мы готовим плов с говядиной, свининой, куриными желудками, но чаще с курицей. Это быстро и очень вкусно.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Узбекская
- Основной ингредиент:Курица (любые части)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Курица (любые части) 700 грамм
- Морковь 2 штуки
- Лук репчатый 2 штуки
- Рис 2 стак.
- Масло подсолнечное 50 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Куркума 0,5 ч. л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Любые части курицы помыть и выложить на сковороду с маслом. Слегка обжарить со всех сторон.
Шаг 2 из 9
Обжаренную курицу сложить в кастрюлю с толстым дном.
Шаг 3 из 9
Добавить 50 мл воды и тушить 25 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 4 из 9
Лук с морковью почистить, помыть и нарезать лук полукольцами, а морковь соломкой. Добавить в кастрюлю к курице.
Шаг 5 из 9
Тушить курицу с морковью и луком еще 10 минут. Добавить куркуму.
Шаг 6 из 9
Рис предварительно хорошо помыть и залить горячей водой. Дать постоять час. После выложить в кастрюлю с курицей, морковью и луком. Разровнять рис.
Шаг 7 из 9
Залить рис с курицей горячей водой так, чтобы вода была выше риса на 2 см.
Шаг 8 из 9
Готовить плов на сильном огне без крышки 15-20 минут пока не выкипит вода вверху, а внизу еще останется. Затем рис собрать горкой от краев к середине. Огонь уменьшить до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и варить еще 10 -15 минут.
Готово!
Плов с курицей готов. Ароматный, рассыпчатый вкусный и сытный.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!