Острый томатный суп с копченостями
Острый томатный суп с копченостями. Перед Вами хороший рецепт приготовления первого блюда для семейного обеда. Из копченостей у меня крупный куриный окорочок. Сытный и очень ароматный суп с легкой перчинкой. Попробуйте.
- Вам понадобится:50 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Окорочок куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Окорочок куриный 1 шт.копч.
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1/2 шт.
- Перец чили 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Бульон 500 мл.
- Вода 500 мл.
- Томатная паста 100 гр.
- Соль по вкусу
- Приправа 1 ч.л.
- Хмели-сунели щепотка
- Лук зеленый 2 шт.
- Масло растительное 1 ст.л.
Приготовление~50 мин.
Шаг 1 из 8
Для начала подготовить овощи. Картофель очистить и нарезать средним кубиком, морковь, лук и чеснок нарезать мелким кубиком. Перец чили у меня маринованный, нарезать я его не буду.
Шаг 2 из 8
Суп можно готовить как на бульоне так и воде. Если готовите на бульоне, то разбавьте его водой и за кипятите. Отправить картофель в кастрюлю с бульоном. Варить на минимальном огне.
Шаг 3 из 8
В небольшом количестве растительного масла обжарить лук, морковь и чеснок до золотистости.
Шаг 4 из 8
Для приготовления этого супа я буду использовать один крупный копченый окорочок.
Шаг 5 из 8
Можно нарезать на кусочки или как я разобрать на филе. Шкурку использовать не буду.
Шаг 6 из 8
Заправить суп пассерованными овощами и добавить курицу. Продолжать варить, теперь огонь средний.
Шаг 7 из 8
Через 10 минут добавить томатную пасту и перец чили. Перемешать. Заправить специями. Варить до готовности картофеля.
Готово!
В конце посыпать зеленью. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!