Зеленый суп с фрикадельками
Легкий и весенний суп на основе куриного бульона. Много зелени и сочные куриные фрикадельки в зеленом супе порадуют на обед вашу семью. Попробуйте приготовить!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Окорочок куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Окорочок куриный 1 шт.
- Щавель 1 пуч.
- Укроп 3 вет.
- Петрушка 3 вет.
- Лук зеленый 3 шт.
- Морковь 0,5 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец душистый 3 шт.
- Соль по вкусу
- Яйцо куриное 1 шт.
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Берем куриный окорок, снимаем с него мясо. Из кости, лука и моркови с добавлением лавра и душистого перца варим бульон. Время варки бульона около 40 минут. После этого буьн надо процедить и вернуть в кастрюлю.
Шаг 2 из 7
Из снятого с кости мяса делаем фрикадельки, измельчив его через мясорубку или в блендере.
Шаг 3 из 7
Бросаем фрикадельки в кипящий бульон. Варим на медленном огне. Посолить бульон по вкусу.
Шаг 4 из 7
Тем временем нарезать промытую зелень - щавель, укроп, петрушку.
Шаг 5 из 7
Когда фрикадельки прокипят 10 минут, бросаем зелень. Даем провариться 5 минут.
Шаг 6 из 7
В конце добавляем яйцо, молотый перец. Даем супу настояться.
Готово!
Зеленый суп с фрикадельками готов! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!