Суп деревенский с курицей

3.50
6 голосов
Такой суп готовила еще моя бабушка. В деревне этот вкусный, ароматный, сытный суп готовят и до сих пор.
Ингредиенты
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Крылья порезать на части.
Шаг 2 из 6
Поместить в кастрюлю и залить водой. Закипятить, снять пену и посолить бульон. Варить крылья почти до готовности. Картофель очистить и порезать кубиками, высыпать в бульон.
Шаг 3 из 6
Пока варится картофель, приготовить зажарку. Порезанный лук и морковь обжарить на курином жире.
Шаг 4 из 6
Когда картофель сварится, всыпать в бульон зажарку. Если нужно суп посолить, поперчить, добавить специи. В просеянную муку разбить яйцо, посолить и замесить довольно крутое тесто. Подготовленное тесто натереть прямо в суп на крупной терке или отрывать от теста маленькие кусочки и бросать в суп. Добавить лавровый лист. Кипятить 5 минут.
Шаг 5 из 6
Яйцо хорошо разболтать вилкой в глубокой посуде с небольшим количеством супа.
Готово!
Потихоньку влить разболтанное яйцо в суп, помешивая его. Через пару минут газ выключить. Подавать суп с зеленью.
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Какой замечательный супец!
6 мая 2013 19:07
Можно конечно! Мне кажется этот суп еще вкуснее на второй день. Вот если макароны или вермишель на второй день в супе становятся, как каша, то эти "кусочки" из теста остаются такими же, как и в первый день. Бабушка варила в большой кастрюле, доедали всегда такой суп и на следующий день.
5 мая 2013 09:51
Вкусный суп! Лена, его дня на два можно приготовить? Как он будет после того ка разогреешь?
5 мая 2013 09:38
оч.вкусно
5 мая 2013 01:16