Суп с бобовыми
Вкусный суп ассорти из овощей и бобовых
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Горошек зеленый
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Горошек зеленый 60 г
- Кукуруза 60 г
- Фасоль стрючковая 60 г
- Перец болгарский 60 г
- Лук репчатый 1 шт
- Капуста цветная 75 г
- Помидор 1 шт
- Тимьян 1 ч.л.
- Паприка 1 ч.л.
- Перец черный молотый 0.5 ч.л.
- Соль 2 ч.л.
- Петрушка 0.5 пуч.
- Лук зеленый 0.5 пуч.
- Морковь 1 шт
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Я использовала для приготовления пополам свежие и мороженные овощи. Вы же можете взять либо те, либо те. Это не принципиально. Главное чтобы все указанные компоненты присутствовали. Одно только исключение - лук должен быть свежим.
Шаг 2 из 5
Помидоры нарезаем толсто и крупно.
Шаг 3 из 5
Цветную капусту (если она свежая) разделяем на не слишком мелкие соцветия. Лук нарезаем произвольно, как вам нравится. Зеленый лук и петрушку измельчаем.
Шаг 4 из 5
Итак. Ставим воду закипать. В кипящую воду кладем лук репчатый и зеленый, а так же петрушку. Отсчитываем 4 минуты и кладем все остальные овощи. Специи кладем когда вода снова закипит. Солим по вкусу. Если овощи вы положите замороженными, посолите только тогда, когда все они оттают. Варите до готовности (примерно 15 минут).
Готово!
Очень важно, чтобы этот суп не был жидким. На одну порцию необходимо много гущи, поскольку это только овощи, даже не на мясном бульоне. Но с другой стороны - легкий суп в самый раз на ужин=)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!