Простой суп с яйцом и зеленью
Легкий овощной суп с яйцом и большим количеством зелени. Варится очень быстро, можно использовать бульон куриный или любой другой мясной. Заправить суп можно сметаной прямо в тарелке. Годится для диетического и детского питания.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Яйцо куриное 1 шт
- Укроп пучок
- Петрушка пучок
- Картофель 3 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Соль морская по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вода 1 л
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Овощи очистить от кожуры и тщательно вымыть. Воду поставить для супа на огонь.
Шаг 2 из 8
Морковь режем.
Шаг 3 из 8
Лук режем.
Шаг 4 из 8
Картофель режем.
Шаг 5 из 8
Варим овощи до полной готовности, соль и другие специи по вкусу.
Шаг 6 из 8
Зелень режем.
Шаг 7 из 8
Смешиваем с сырым яйцом, солью, перцем, зеленью. Вилочкой тщательно взбалтываем. Воды добавлять не нужно!
Готово!
Выливаем смесь в суп и быстро перемешиваем, чтобы не образовались очень крупные куски. Суп подаем со сметаной.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!