Томатный суп с фрикадельками
Этот незамысловатый рецепт понравится любителям простой кухни, даже несмотря на то, что придётся чуть-чуть полепить руками: фрикадельки по-другому, к сожалению, не получаются. Но и этот "труд" будет весьма-весьма лёгким, а общий результат очень вкусным и приятным!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш (свино-говяжий) 400 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1/2 шт.
- Помидор 1 шт.
- Картофель 2-3 ср.шт.
- Масло растительное для жарки
- Томатная паста 1-2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Чеснок 2-3 зуб.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Начнём, как уже привыкли, с нарезки овощей. Морковку режем мелким кубиком.
Шаг 2 из 9
Лук и чеснок - просто меленько рубим.
Шаг 3 из 9
Помидор надрезаем крестом на "попке" и ошпариваем крутым кипятком на 3-4 минуты. После обдаём холодной водой и с лёгкостью снимаем с него кожуру. Затем просто режем мелким кубиком.
Шаг 4 из 9
На растительном масле обжариваем сначала лук, чеснок и морковь в течение 3-4 минут. После добавляем помидор и томатную пасту и тушим еще столько же времени.
Шаг 5 из 9
Фарш хорошо вымешиваем, солим, отбиваем, чтоб избавить его от воздушных "пробок". После скатываем фрикадельки размером с грецкий орех.
Шаг 6 из 9
В зажарку выкладываем фрикадельки, накрываем сковороду крышкой и протушиваем её содержимое на слабом огне в течение 5-8 минут.
Шаг 7 из 9
Тем временем, быстренько чистим и нарезаем небольшими кусочками картошку. Закидываем в воду и варим почти до готовности.
Шаг 8 из 9
Зажарку вместе с фрикадельками отправляем в воду с картошкой. Довариваем суп до готовности, солим и приправляем перцем.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!