Суп со щавлем «Зелёный»
Сытный вкусный супчик на обед! Свежий щавель вполне можно заменить консервированным.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Курица (тушка)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Курица 0,5 шт.
- Морковь 1 шт.
- Репчатый лук 1 шт.
- Картофель 8 шт.
- Растительное масло без запаха по вкусу
- Щавель, зелёный лук, укроп по пучку
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль, перец по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 4
Мясо курицы порезать порционными кусками, отварить почти до готовности, посолить и поперчить бульон и бросить в него очищенный и нарезанный кубиками картофель. Дать бульону закипеть, убавить газ и продолжать варить.
Шаг 2 из 4
Этим временем репчатый лук и морковь почистить, измельчить и обжарить на растительном масле до готовности. Добавить в бульон к почти готовому картофелю.
Шаг 3 из 4
Щавель, зелёный лук и укроп промыть. Зелень нарезать - щавель не мелко, а лук и укроп как можно мельче.
Зелень добавить в бульон, когда картофель и курица будут готовы. Сырое яйцо взбить вилкой и вылить в суп, постоянно мешая. Дать супу закипеть, проварить 1 минуту, досолить\доперчить его при необходимости, всыпать зелень и выключить газ.
Зелень добавить в бульон, когда картофель и курица будут готовы. Сырое яйцо взбить вилкой и вылить в суп, постоянно мешая. Дать супу закипеть, проварить 1 минуту, досолить\доперчить его при необходимости, всыпать зелень и выключить газ.
Готово!
Подавать со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!